|
|
Varkenshaasje Met Kaastortellinni
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kaas tortellinni, 2 varkenshaasjes ca 400 gram. 1/2 theelepel gemberpoeder, 1/2 theelepel knoflookpoeder, 1/2 theelepel ketoembar (gemalen koriander), vers gemalen peper, 75 gram boter, 2 dl melk, 100 grma verse roomkaas (mon chou of rederijkertje), 1 eetlepel bakgember, 1 eetlepel fijngeknipte bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tortelinni in ruim koken water met zout beetgaar. Snijd intussen het vlees in plakken en wrijf deze in met gemberpoeder, knoflookpoeder, ketoembar, zout en peper. Verhit de boter en bak het vlees rose of doorbakken. Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Giet op ca. 1 eetlepel na de braadboter uit de pan, schenk de melk in de pan. Verkruimel de roomkaas erboven en laat het smelten. Roer de bakgember erdoor en maak op smaak met peper en zout.
|
|
|